Rendimiento: 6 porciones.
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Tipo cocción: sartén, plancha eléctrica.
Ingredientes
- (900g.) 2 libras de puerco liso cortado en tiras.
- Sal y pimienta.
- (4g.) 2 cucharaditas de paprika ahumada.
- (30g.) 2 cucharadas de mantequilla.
- (90g.) 1 zanahoria mediana cortada en julianas.
- (200g.) ¾ taza de kétchup.
- (115ml) ½ taza de jugo de piña.
- (25ml) 2 cucharadas de vina de manzana.
- (2g.) 1 cucharada de cilantro cortado finamente.
- (14g.) 1 cucharada de azúcar blanca.
Procedimiento
- En un tazón colocar el puerco liso cortado en tiras, marinar con sal, pimienta y paprika, dejar reposar por 5 minutos.
- En un sartén a fuego medio verter la mantequilla, sofreír las tiras de puerco liso y las zanahoritas, por 10 minutos revolviendo constantemente.
- Bajar el fuego, añadir el kétchup, el jugo de piña y el vinagre de manzana, dejar cocinar por 5 minutos con el sartén tapado, luego agregar el resto de los ingredientes, dejar cocinar por 2 minutos más.
- Servir y disfrutar.
Tip culinario
- acompañas esta receta con unas papas a la francesa o puré de yuca
