Rendimiento: 3 porciones.
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Tipo cocción: sartén o plancha eléctrica.
Ingredientes
- (385g.) 3 chuletas de cerdo.
- (21g.) 2 cucharadas de salsa inglesa.
- Sal y pimienta al gusto.
- (1,5g.) 1 cucharadita de paprika.
- (8g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva.
- (60g.) 1 taza de panko.
- (30g.) 2 cucharadas de mantequilla.
- (36g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente.
- (4g.) 1 dientes de ajo cortado finamente.
- (65g.) ¼ taza de pasta de tomate.
- (190ml) ¾ taza de agua al tiempo.
- (3g.) 1 cucharada de perejil cortado finamente.
- (5g.) 1 cucharadita de azúcar blanca.
Procedimiento
- En un tazón colocar las chuletas, marinar con salsa inglesa, sal, pimienta, paprika y aceite de oliva, dejar marinar por 10 minutos.
- Ya marinadas las chuletas cubrir con el panko por ambos lados.
- En un sartén a fuego medio, colocar la mantequilla dejar calentar por 4 minuto cocinar las chuletas 8 minutos por cada lado o hasta que tomen una totalidad dorada por ambos lados, retirar las chuletas ya cocidas del sartén y colocar sobre papel absorbente, cubrir y reservar.
- En el mismo sartén a fuego medio, sofreír el ajo y la pasta de tomate, luego agregar el agua, dejar cocinar por 5 minutos o hasta que empiece a hervir, luego apagar el fuego y añadir el perejil, el azúcar y ajustar punto de sal y pimienta al gusto.
- Colocar las chuletas la listas y cubrir con la salsa preparada.
- Servir y disfrutar.
Tip culinario
- acompañas estas chuletas apanadas con unos espaguetis al olio o con unas papas salteadas con aceite de oliva, paprika ahumada y cilantro fresco.
